同心县人民政府

当前肉牛养殖成本高、效益低，为提振养殖农户的养殖积极信，探索肉牛养殖节本增效提质技术路线，建立低能、高产、高效的同心技术模式，促进肉牛养殖增效、农民增收，特制定本方案。

一、技术内容

选择2家养殖合作社为实施主体，设立多种技术试验示范模式，主推技术内容为：

（一）繁育母牛标准化饲养管理技术

（二）优质犊牛培育技术

（三）肉牛快速育肥技术

（四）全混合日粮调制饲喂技术

（五）饲草加工利用与饲喂技术

（六）柠条、玉米芯等非常规饲料化利用技术

（七）肉牛疫病防控技术

对不同月龄的肉牛分群，饲喂不同配方的饲草料，按照不同的技术路径，以每月建立数据库，通过数据分析对比，探索肉牛最佳节本增效提质技术模式，建立同心肉牛饲养管理可复制、可推广的新模式。

二、技术路线

（一）繁殖母牛低成本养殖技术

以繁殖母牛各阶段生理特点和营养需求为基础，配制日粮，实施精细化饲养管理，保持母牛体况良好，提高产犊成活率和健康水平。

1．妊娠母牛饲养管理

⑴饲养技术要点

①妊娠前期（怀孕0～3个月）

主要以母体生长发育为主，母牛营养需要量不大，保证中等膘情即可，不可过肥。营养的补充应以优质青粗饲料为主，适当搭配少量精料，并要保证维生素（预混料）及微量元素（舔砖）的供给。

②妊娠中期（怀孕4～6个月）

重点是保证胎儿发育所需要的营养，可适当补充营养，保证中上等膘情即可，防止母牛过肥。适量增加精料喂量，多给蛋白质含量高的饲料，每天补充精料1～1.5千克。

③妊娠后期（怀孕7个月至分娩）

营养补充以精饲料为主，但日粮饲喂量不能过多，避免胎儿过大造成难产，但要注意补充维生素和微量元素。粗饲料以优质青贮、青干草为主，精饲料要营养全价、维生素、矿物质含量高。每天补充精料2～3千克，日粮粗饲料占70％～75％，精料占25％～30％。

⑵管理技术要点

①母牛妊娠期管理

一是做好妊娠母牛保胎工作是重点，以保证胎儿正常发育和安全分娩，防止孕期流产。对患有习惯性流产的母牛，服用安胎中药或注射“黄体酮”等药物。

二是怀孕母牛的日粮应以优质青粗饲料为主，适当搭配精料，怀孕母牛不宜饲喂或少量喂棉籽饼、菜籽饼、酒糟等饲料。

三是实行分群管理，将怀孕牛与未孕牛分开饲养。不能饲喂冰冻、霉变、腐败的饲草、饲料。

四是保证饮水充足、清洁、适温，饮水温度不低于10℃。

五是饲养密度适宜，适当运动，保证母体体质良好，利于分娩。防止驱赶、跑、跳运动，防止相互顶撞和在湿滑的路面行走，以免造成机械性流产。

六是保持牛体和圈舍清洁卫生，定期消毒。圈舍环境应保持干燥、清洁，注意防暑降温和防寒保暖。

七是及时转群，计算好预产期，产前1～2周转入产房。产房要求清洁、干燥、环境安静，并在母牛进入产房前使用消毒液进行彻底消毒，地面铺以清洁干燥、卫生（日光晒过）的柔软垫草。做好产前准备和分娩后的护理工作。

妊娠母牛参考日粮配方

注：参考日粮营养水平为能量低于国标10％，粗蛋白低于国标5％。

2．哺乳母牛饲养管理

⑴产后护理

分娩母牛适当休息后，应立即让其站立行走，并饲喂或灌服10～15升温热的麸皮盐水（温水10～15升、麸皮1千克、食盐50克）或益母生花散500克加温水10升。同时注意产后观察和护理。刚分娩后，观察母牛是否有异常出血，如发现持续、大量出血应及时检查出血原因，并进行治疗。分娩后12小时，检查胎衣排出情况，如果12小时内胎衣未完全排出，应按照胎衣不下进行治疗。分娩后7～10天，观察母牛恶露排出情况，如果发现恶露颜色、气味异常，应及时进行治疗。

⑵饲养管理

①泌乳初期。母牛产后15天内的阶段，是母牛的产后恢复期。分娩后最初几天，要限制精饲料及根茎类饲料的喂量。分娩后2～3天，日粮以易消化的优质干草和青贮饲料为主，补充少量混合精饲料，精饲料粗蛋白含量要达到12％～14％，富含必需的矿物质、微量元素和维生素；每日饲喂精饲料1.5千克、青贮4.0～5.0千克，优质干草2千克。分娩4天后，逐步增加精饲料和青贮饲料饲喂量。同时，注意观察母牛采食量，并依据采食量变化调整日粮饲喂量。

②泌乳盛期。母牛产后16天至2个月的时期，是母牛产奶量最大的阶段。母牛身体逐渐恢复，泌乳量快速上升，此阶段要增加日粮饲喂量，并补充矿物质、微量元素和维生素。每天饲喂精饲料3.0～3.5千克，青贮10～12千克，优质干草1～2千克。日粮干物质采食量9～10千克，粗蛋白含量10％～12％。日粮精粗比例控制在50：50左右。

③泌乳中期。母牛产后2～3个月的时期，此期母牛泌乳量开始下降，采食量达到高峰。应增加粗饲料喂量，减少精饲料喂量，每天饲喂精饲料2.5千克左右，青贮10～12千克，优质干草1～2千克。日粮精粗比例控制在40：60左右。

④泌乳后期。母牛产后3个月至犊牛断奶的时期，时间约1个月左右，应多供给优质粗饲料，适当补充精料，为了使母牛保持中上等膘情，每天精饲料喂量应不少于2千克。如果有苜蓿干草或青绿饲料，可适当减少精饲料喂量。日粮精粗比例控制在30：70左右。

哺乳母牛参考日粮配方

（二）优质犊牛培育技术

应用新生犊牛护理、隔栏补饲与早期断奶等技术，促进犊牛瘤胃发育， 降低断奶应激反应，提高犊牛成活率和生长速度。

1．新生犊牛护理

⑴清理黏液。犊牛出生后，让母牛尽快舔干新生犊牛，清理口腔、鼻腔和身上的黏液。对于助产、少量吸入羊水的新生犊牛，在第一时间内用产绳系住两后肢倒吊挂起，让口鼻内的黏液自行流出或用手清除，出现正常的呼吸后放下来，让母畜舔食干净其身上的黏液。冬季出生的犊牛，要注意保暖。用干草或毛巾擦干犊牛身上的黏液，然后用热源慢慢使其被毛干燥。

⑵断脐消毒。犊牛呼吸正常后，将脐带内血液清理干净，用5％碘酊涂抹消毒，防止感染。

⑶哺喂初乳。确保在出生后0.5～1.0小时内吃1～2升初乳，过5～6小时再吃2升初乳。

⑷防止下痢。保证犊牛的生活环境清洁、干燥、阳光充足，温度保持在15～25℃，防止犊牛腹泻。冬季犊牛栏底层铺厚干稻草保温。

2．早期断奶和隔栏补饲

出生后10d用优质饲草训练采食，15d左右供给优质补饲料。具体方法是在母牛舍一侧或舍外设置犊牛栏，栏内一侧设置精料槽、粗料槽和水槽，在料槽内分别放入犊牛颗粒料、优质干草（苜蓿草、青干草等），训练犊牛自由采食，水槽内给予常温、清洁饮水，自由饮水。到3～4月龄时能每天采食1.00～1.50kg补饲料时即可断奶。断奶后，逐步停止饲喂颗粒饲料，增加粉状精料、优质牧草及秸秆饲喂量。

3．犊牛补饲料配制

犊牛补饲精料一般以颗粒饲料为主。颗粒饲料参考营养水平：粗蛋白18％～20％，钙1.0％～1.2％，磷0.5％～0.80％。4月龄断奶犊牛精饲料参考营养水平：粗蛋白＞15％、钙0.8％～1.1％、总磷0.6％～0.8％。犊牛隔栏补饲、早期断奶参考方案见下表。

犊牛4月龄断奶补饲参考方案（单位：Kg）

（三）肉牛快速育肥技术

充分发挥肉牛快速生长优势，提高饲料报酬，加快肉牛出栏是提高育肥牛效益的关键。因此，必须把握好以下几个环节：

1．架子牛的选购

从品种上，首选西门塔尔、安格斯等肉牛品种的杂交后代，其次选购荷斯坦公牛或荷斯坦牛与本地牛的杂交后代。从年龄体重上，1岁～1.5岁、体重在300 千克左右的架子牛最适宜育肥。从性别上，没有去势的公牛最好，其次为去势的公牛（阉牛），再次是母牛。

2．育肥时间

1～1.5岁、体重350千克左右的青年架子公牛，一般强度育肥4个月左右，体重达500千克以上出栏。成年牛或淘汰牛一般快速催肥3个月左右，体重600千克以上出栏。

3．饲养管理

⑴分阶段饲养：分育肥前期、中期、后期。

①育肥前期（育肥开始30天内），主要以恢复适应为主，及时驱虫、健胃，做好防疫工作。

●恢复适应。从外地选购的架子牛，育肥前要有7～10天的恢复适应期。进场后先喂2～3千克干草，再及时饮用新鲜的井水或温水，日饮2～3次，切忌暴饮。按每头牛在饮水中加100克人工盐或掺些麸皮效果较好。观察是否有厌食、下痢等症状。第二天起，粗饲料可铡成l厘米左右，逐渐添加青贮和混合精料，喂量逐渐增加，经5～6天后，逐渐过渡到育肥日粮。精粗料的比例为30％：70％，日粮粗蛋白水平12％左右。

●驱虫。口服丙硫咪唑驱除体内寄生虫，剂量为每千克体重10毫克，结合注射伊维菌素，预防疥癣、虱等体外寄生虫病的发生。或按每l00千克体重皮下注射虫克星注射液2毫升，可驱除牛体内外绝大多数寄生虫；一旦发现疥癣等皮肤病患病牛只，应及时隔离，用杀螨剂消毒牛舍及被污染的用具，可注射伊维菌素，并在患处涂抹硫酸铜溶液治疗。

●健胃。驱虫后3天，灌服健胃散500克／次，每天1次，连服2～3天。或用大黄苏打片健胃，剂量每15千克体重喂1片。

●防疫。架子牛入舍1周后进行口蹄疫等免疫接种。

②育肥中期（中间60～70天）。日粮干物质采食量要达到8千克，粗蛋白含量为11％左右，精粗料比为60％：40％或70％：30％。

③育肥后期（最后20～30天）。日粮干物质采食量达到10千克，粗蛋白含量10％左右，精粗料比为90％：10％或80％：20％。一般在最后10天，精饲料日采食量达到4～5千克／头，粗饲料自由采食。

⑵定时定量饲喂

青年育肥牛日粮干物质采食量为活重的2％～2.5％，成年育肥牛日粮干物质采食量为体重的2％～3％。分早晚2次或早中晚3次饲喂，先粗后精或精粗混匀（全混合日粮）饲喂。注意观察牛只采食、反刍、排粪等情况，发现异常及时采取对策。

⑶保证充足饮水

在喂饱后1.5～2小时饮水，水质要求新鲜清洁，冬季可饮温水，每日2～3次。小群围栏圈养自由采食时，设水槽，随渴随喝，饮水保持清洁干净。

⑷管理措施

●刷拭牛体。育肥牛只每日应定时刷拭1～2次。从头到尾，先背腰、后腹部和四肢，反复刷拭。以增加血液循环，提高代谢效率。

●牛舍保暖防暑，保持干燥清洁。牛舍要保持通风换气，冬季搭上塑料薄膜，1头牛占地面积3～6平方米。要勤除粪尿，经常打扫并保持干燥清洁。注意饲糟、牛体、饲草料的卫生。

●称重。建立育肥档案，记录每批牛饲草料的消耗量，育肥开始前和育肥结束后各称重1次，称重应在早晨空腹时进行。

●饲料更换。在育肥牛的饲养过程中，随着牛体重的增加，调整日粮结构，饲料更换应采取逐渐更换的办法，应该有3～5天的过渡期。在饲料更换期间，饲养管理人员要勤观察，发现异常，及时采取措施。

肉牛短期快速育肥分阶段日粮参考营养标准

肉牛短期快速育肥分阶段精料参考配方

（四）全混合日粮调制饲喂技术

通过特定机械设备和加工工艺，将肉牛所需的各种饲料（青贮饲料、农作物秸秆、精饲料和饲料添加剂）均匀混合，保证牛每一口日粮营养均衡，提高牛采食量，有效降低消化系统疾病，提高肉牛生产性能。

1．原料准备

根据肉牛品种、体重、年龄、日增重目标、饲草料原料等，设计不同类型的日粮配方。粗饲料主要有青贮饲料、青干草、青绿饲料、农作物秸秆、糟渣类饲料。干草类粗饲料应铡短至2～3厘米；糟渣类水分应控制在65％～80％。精饲料主要有玉米、麦类谷物、饼粕类、预混料等。

2．加工制作

⑴原料填装。卧式搅拌机填装次序为秸秆类→青贮类→糟粕、青绿、块根类→籽实类、添加剂（或混合精料）；立式搅拌机的添加次序为：混合精料→干草（秸秆等）→青贮类→添加剂。

⑵填装容量。通常适宜装载量占搅拌车总容积的60％～75％。

⑶混合时间。采用边投料边搅拌的方式，原则是确保搅拌后日粮中大于4厘米长纤维粗饲料占全日粮的15％～20％。通常在最后一批原料加完后再混合4～8分钟完成。

⑷水分控制。制作好的全混合日粮水分应控制在45％－50％。

3．全混合日粮投喂

每日投喂全混合日粮2次，应按照日饲喂量的50％分早晚进行投喂，也可按照早60％、晚40％的比例进行投喂。使用混合喂料车投料，车速要限制在20千米／小时，控制放料速度，保证整个饲槽的饲料投放均匀。

（五）饲草加工利用与饲喂技术

充分利用非粮饲料，通过加工调制，提高饲草料品质，降低饲草料成本，从而提高肉牛养殖效益，实现资源高效利用。结合我区肉牛产业发展实际，主要推广以下技术：

1．全株玉米青贮技术

⑴收获。一般在玉米籽实乳熟后期至蜡熟期、整株下部有4～5个叶片变成棕色、干物质含量30％～35％时刈割最佳。机械收割留茬高度控制在10～15公分。

⑵铡短。铡成1厘米～2厘米为宜。

⑶填装压实。装填过程使用拖拉机、装载机等机械反复碾压，层层压实，充分排出空气。

⑷密封。装填至高出窖口40～50厘米，即可封窖。在顶部覆盖一层塑料薄膜，将四周用土封严压实，再用轮胎或土镇压密封。为避免二次发酵，提高青贮制作质量，整个制作过程应做到：快收、快切、快压、快封。

⑸ 取用。一般发酵40天即可开窖使用。使用时从上到下整齐切取，最好是使用“取料机”进行切取。取用后应将用塑料薄膜将开口封严。

2．玉米秸秆黄贮技术

⑴收割。一般是在玉米蜡熟后期，果穗苞皮变白，植株下部5～6片叶子枯黄即可收获。为保持原料水分不损失，应随割随运随贮。

⑵切碎。秸秆铡碎长度以1～2厘米为宜，过长不易压实，容易变质腐烂。

⑶装窖。切碎的原料要及时入窖，除底层外，要逐层均匀补充水分， 使其水分达到65％～70％。即用手将压实后的草团紧握，指间有水但不滴为宜。为提高秸秆黄贮糖分含量，保证乳酸菌正常繁殖，改善饲草品质，可添加0.5％左右麸皮或玉米面。

⑷压实。装填过程中要层层压实，充分排出空气。可以用拖拉机、装载机等机械反复碾压，尤其要将四周及四角压实。

⑸水分调节。加工调制过程中，要检查秸秆含水量是否适宜，并根据情况进行适当添加，一般含水量要求在65％～70％。

⑹密封。原料装填至高出窖口40～50厘米、窖顶中间高四周低呈馒头状时，即可封窖。在秸秆顶部覆盖一层塑料薄膜，将四周压实封严，用轮胎或土镇压密封。土层厚30～50厘米，表面拍打光滑，四周挖好排水沟，防止雨水渗入。制作后要勤检查，发现下陷、裂缝、破损等，要及时填补，防止漏气。封窖后40～50天，可开窖使用。

⑺取用。玉米秸秆经40天发酵后即可取用，取完后要用塑料薄膜将开口封严，尽量减少与空气接触，防止二次发酵、霉变。每次按照1～2天饲喂量取用。

⑻在实际生产中，为了提高黄贮饲料的质量和消化利用率、延长贮存期，往往通过添加微生物菌剂、酶制剂和有机酸等添加剂，以加快乳酸菌繁殖，促进厌氧发酵，将玉米秸秆调制成柔软、酸香、适口性好的粗饲料。添加剂的制备方法如下：

①菌种复活及菌液配制。按照处理秸秆量复活菌种（依据产品说明使用），当天用完。以处理1吨秸秆需要的菌液为例：将菌种（一般处理1吨秸秆需菌种3～5克）加入1000毫升糖水中（浓度为1％），常温下（25℃左右）放置1～2小时（夏季不超过4小时，冬季不超过12小时），使菌种复活。将复活好的菌剂倒入10～80千克清洁水中，搅拌均匀，制成喷洒用的菌液备用。

②酶制剂稀释与准备。按照当天处理的玉米秸秆量，依据产品使用说明，确定使用酶及稀释物的数量，当天用完。通常处理1吨秸秆需青（黄）贮饲料专用酶1千克（高浓度酶制剂用量为100克）、人工盐4～5千克、麸皮或玉米面10千克，将饲料酶、人工盐、麸皮或玉米面充分混合后备用。

③有机酸的准备。一般情况下，处理1吨玉米秸秆需添加有机酸2～4千克。具体用量参照产品使用说明。

在制作过程中，每压实一层秸秆，在表面均匀喷洒一层制备好的添加剂。乳酸菌、有机酸用农用喷雾器进行喷洒，酶制剂手工均匀撒开。封窖前，在玉米秸秆表面足量均匀喷洒添加剂。

3．饲草包膜青贮技术

将饲草适时收获后，利用专用打捆机和包膜机，经捆扎和专用拉伸膜裹包加工处理，使饲草在密闭环境下经乳酸发酵而得以长期保存。

⑴原料收获。禾本科牧草在抽穗期收获，豆科牧草在现蕾至初花期收获。一般选择在天气晴好的时间进行收获。

⑵水分调控。收获后一般晾晒12～24小时，含水量达到45％～55％时进行制作。在天气晴好的情况下，通常为早晨刈割、下午制作，或下午刈割、第二天早晨制作。

⑶铡短。用铡草机将原料切短为2～5厘米。

⑷打捆。将切短的原料填装入专用饲草打捆机中进行打捆（每捆重量约50～60千克）。如果需要使用添加剂，应在打捆前将添加剂与切碎的原料混合均匀后进行打捆。

⑸包膜。打捆结束后，从打捆机中取出草捆，平稳放到包膜机上，然后启动包膜机用专用拉伸膜进行包裹，设定包膜机的包膜圈数以22～25圈为宜（保证包膜2层以上）。

⑹贮存。包膜完成后，将制作完成的包膜草捆堆放在鼠害少、避光、牲畜触及不到的地方，堆放不应超过三层。在堆放过程中如发现有包膜破损，应及时用胶布粘贴防止漏气。

⑺取用。包膜青贮一般经过50天发酵后即可开启使用。包膜青贮取喂时，将外面包裹的塑料膜拆开（可沿包裹方向拆开，最好不要剪断，缠好后可旧物利用），剪开里面的网或绳，取出青贮料即可，取喂量应按照家畜饲养量以当天喂完为宜。

（六）柠条、玉米芯等非常规饲料化利用技术

1．柠条饲料化利用技术

⑴营养成分。柠条化学成分主要是粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物、木质素等；另外还含有少量的果糖、葡萄糖以及多种氨基酸。须经过人为加工，才能提高饲用价值。在盛花期柠条粗蛋白含量最高，粗纤维含量较低，此时利用效果最好。

⑵营养调控。柠条饲料中粗纤维含量较高，会影响日粮的消化，粗纤维在消化道内有一定的容积和机械刺激，起到填充作用，特别是在限制性饲养时，易使动物产生饱感。粗纤维对胃肠黏膜机械刺激，促使反刍动物的瘤胃运动和经常反刍。柠条中蛋白质含量也较高，反刍家畜的蛋白质消化率为60％－75％ ，对反刍家畜的饲料进行保护，主要是对蛋白质的保护，减少降解－合成过程中的氮和能量的损失，避免蛋白质在瘤胃中的降解比例过高，从而提高反刍家畜对蛋白质的利用率。

⑶加工技术

①适时平茬利用。柠条在盛花期，营养价值最高，在不影响柠条以后生长的同时，及早平茬利用。

②物理处理。先用搓揉机搓揉成细条，再用粉碎机加工粉碎。

③化学处理。用碱液、尿素与柠条一起加热，破坏木质素中 的甲氧基团。

④热处理。为了提高纤维素以及半纤维素的利用，用热处理可引起柠条物理结构的裂解以及一些高分子物质水解，增加纤维物质间孔径，使纤维分解素和纤维分解酶容易进入，有利于提高瘤胃消化率。使用尿素可增加粗蛋白的含量。

⑷利用技术

①配方。柠条、农作物秸秆与精料在搭配上一般为20％－40％ 、20％－40％、40％－60％为佳。饲料的配制中，要根据不同畜禽、不同生长阶段、不同用途选择日粮配方，在确定配方时，应根据饲料原料确定经济的饲料配方。

②加工粉碎。借鉴农作物秸秆一次性揉搓成丝状或制成细粉的工艺技术，对柠条枝条揉搓成细草节或细丝状草粉后再进行 2 次加工制粉，可降低成本，提高功效20％－30％；揉搓后的细草节或细丝状草粉直接作为牛羊等草食家畜的饲草，可提高工效50％左右。将柠条用粉碎机在不同孔径的筛子下进行粉碎，并根据饲喂对象的不同确定草粉的长短，牛、羊等草食家畜的颗粒饲料需要的草粉长度为l－3 mm。

③颗粒加工。柠条草粉混合原料压制颗粒饲料时，含水率为 l0％－l2％，在搅拌过程中常需喷洒热水以湿润草粉，达到混合饲料的适宜湿度。一般在配合饲料中添加黏合剂，可利于柠条草粉成型。

④应用。颗粒饲料具有储存、运输便利，浪费少，营养全面科学，促进动物快速生长，经济效益高的优点，为广大养殖户青睐。制成颗粒后，其利用率提高l0％－20％ 。舍饲育肥的日粮，以混合精料量为45％、粗料和其他饲料的含量为55％ 的配比合适。

2．玉米芯饲料化利用技术

玉米芯是饲喂牛羊的优质草料，发酵后的玉米芯做饲料营养转化率提高，增加消化吸收率和降解抗营养因子，因含有大量有益微生物，从而提高了牲口的抗病能力。发酵后的玉米芯含有大量的有益菌进入肠道，消化提高10－20％，代谢能提高16％，可消化蛋白提高30％，粗纤维降低30％左右，玉米芯做饲料可以代替很大一部分精饲料成本，可节省饲料，营养转化率提高，可实现提前出栏，可以有效节省饲料成本15％左右，增加经济收入。

⑴发酵

①发酵原料。发酵原料含糖量高低是饲料发酵剂中益生菌繁殖的必要条件。在对玉米芯发酵时，通常需添加适量的玉米粉或麸皮，发酵原料糖分含量可达到1％－1.5％。

②水分。发酵物料的含水量应控制在50％左右，促进益生菌繁殖发酵。

③厌氧发酵。发酵菌种多在厌氧环境中生存，厌氧环境能使有害微生物和植物细胞很快死亡，防止原料霉烂，窖温也不会升高，养分损失少，发酵质量好，因此，生产中要做好密封。

⑵制作技术

①制作。选择未腐败的玉米芯，除去沙土杂质。用粉碎机对玉米芯进行粉碎，以适宜发酵和消化吸收。粉碎后的玉米芯要经过浸泡处理，以保证玉米芯的湿润度。或者直接使用新鲜的湿玉米芯粉碎后来使用，处理后的玉米芯湿度应在50％，即用手紧握指缝有液体渗出但不滴下为宜。湿度不足可加适量的水，湿度过大可将玉米芯适当晾晒或加入一些粉碎的干料。然后用发酵菌液稀释后与10％的玉米面或者麦麸混合与玉米芯搅拌均匀，完全搅拌均匀后的玉米芯饲料根据你发酵量的多少，可以装袋发酵也可以窖藏发酵，密封发酵5－7天既可，打开来饲喂。

②颜色性状。优质发酵玉米芯呈黄白色，具有浓郁酒香味，质地柔软、疏松稍湿润；中等发酵玉米芯呈黄褐色或暗褐色，稍有酒味，柔软稍干；劣质发酵玉米芯呈黑褐色，干燥松散或粘结成块，有臭味。

⑶喂法喂量

初喂发酵玉米芯时，量应有少到多或与精料及其他习惯饲料掺喂。如出现腹泻，可酌减喂量或暂停数日后再喂。质地不好或冰冻的发酵玉米芯不能喂孕畜。发酵玉米芯如果酸度过大，应控制喂量。肉牛8－12千克／天，犊牛3－5千克／天，肉羊1.5－2.5千克／天。

（七）肉牛疫病防控技术。建立定期消毒制度，实行口蹄疫、魏氏梭菌、大肠杆菌等主要疫病程序化免疫，加强布鲁氏杆菌病、结核病免疫接种、检疫监测和净化，提高畜群健康水平和生产性能，减少因病损失。

1．建立定期消毒制度

⑴预防性消毒。场门、生产区入口处消毒池内的药液要经常更换，保持有效浓度；对出入场区人员、车辆进行消毒；每月2－3次对道路、圈舍、运动场、牛群、水槽等进行消毒。

⑵随时消毒。牛群发生一般性疫病或牛只突然死亡时，对其在栏舍及全场进行强化消毒。病死牛按《病死动物无害化处理技术规范》进行无害化处理。

⑶大消毒。牛出栏后，对场区、牛舍、饲养用具等进行彻底消毒。

2．主要疫病程序化免疫技术

结合当地与养殖场疫病流行情况，制定预防接种次数、间隔时间、接种剂量；选择正规厂家生产的疫苗，疫苗在运输保存过程中严格按要求操作，在使用过程中必需规范使用。

牛主要传染病免疫程序

3．“两病”防控与净化技术

⑴每年定期开展“两病”监测，检测呈阳性牛只，严格按《布鲁氏菌病防治技术规范》和《牛结核病防治技术规范》进行扑杀和无害化处理。

⑵严禁从疫区调运牛只。

⑶调入牛只须经产地实施强制性检疫、监测，并取得检疫合格证；调入牛只严格执行隔离观察，经“两病”检测合格后混群。

⑷做好布鲁氏菌病菌苗接种。选择经农业农村部批准生产的疫苗按说明书进行免疫接种。

四、成本管控

每月统计分析生产数据、生产成本，评估技术应用效果，及时调整优化饲养方案、合理控制控制生产成本，实现养殖节本增效提质。

肉牛场对标管理技术指标

五、资金来源

生猪、牛羊大县奖励资金62万元，项目资金全部用于节本增效提质中的技术试验、购买饲草饲料、日粮加工调制、设施设备、技术交流培训、资料印制、拉运运输、劳务等投入的直接或间接费用。本项目资金中支出计划可根据实际支出做适当调整。

项目资金支出计划

六、保障措施

（一）技术示范带动。按照节本增效的目标，以降低养殖成本为重点，制定技术方案和对标管理目标，落实各项技术指标的管控措施，建立完善生产台账，每月统计分析技术指标和生产成本，评估技术应用效果。针对存在问题，及时优化饲养方案、合理控制生产成本，实现节本增效。

（二）强化科技支撑。加快肉牛高效繁育、快速育肥精准饲喂等技术的集成示范推广和全混合日粮饲养配套，提高养殖场设施装备水平和技术水平。

（三）创建服务机制。围绕肉牛产业转型升级和节本增效，分层次组织开展技术培训示范，辐射带动养殖场（户）肉牛饲养技术水平和能力。

（四）创新发展路径。以加快发展现代畜牧业为目标，推广种养结合、家庭农场适度规模经营、产销一体化发展等草畜产业节本增效新途径。

（五）确立技术模式。通过试验建立同心县真实肉牛养殖数据库，得出本土肉牛节本增效的效益分析结论，研究探索出肉牛养殖的技术模式和路径，为产业发展走出低谷期提供科学的技术支撑，继而实现在全县范围全面推广。

同心县农业农村局          

2024年2月20日