同心县人民政府

为进一步加强校园食品安全风险隐患防控，全力保障在校师生饮食安全，近期，同心县市场监督管理局城镇所聚焦突出问题，采取有力措施，扎实推进“校园餐”食品安全专项工作走深走实。

突出重点，全面压实“三方责任”。压实学校主体责任，督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，切实履行“日管控、周排查、月调度”工作机制，做好从业人员食品安全培训工作，全面提升食堂规范化运行水平；压实大宗食材供货商责任，指导与校方参照《学校食堂大宗食材采购合同示范文本》签订合同，要求供货商严格落实进货查验记录制度，并对食材索证索票、储存条件、配送条件等重点环节实施全链条管理；压实监管责任，围绕食堂“三防”设施、食材进货查验、原料储存、加工制作、复用餐具洗消、食品留样、“互联网+明厨亮灶”设备运行等关键环节进行督导检查，及时消除安全隐患。

聚焦问题，抓好市县专项督查整改。聚焦区市县三级纪委督导反馈的问题，召开专题会议，明确整改措施和整改时限，对照问题清单全面落实整改。针对4家学校食堂存在索票索证不规范，未提供复用餐具等5处隐患已指导整改；清理经营功能性饮料和高糖、碳酸饮料学校超市4家；1家食堂未提供同心属地营业执照和食品经营许可证问题已立案查处；1家食堂抽查部分食品未提供同批次产品合格证明问题下发责令整改通知书并给予警告。

集中力量，纵深推进“校园餐”工作。举一反三，通过对照区市县督查发现问题，围绕学校食品安全责任落实、学校食堂承包单位经营管理、学校食品安全卫生管理等多方面对辖区17家学校食堂进行大起底检查。对4家食堂存在部分餐饮具消毒措施不到位、散装食材无标签标识等19处食品安全隐患，下发责令整改通知书并给予警告；对其他13家食堂存在食品添加剂管理不到位，园长陪餐记录流于形式，灭火器检查记录填写不及时等64处隐患问题责令限期整改，目前，发现的83处隐患已全部完成整改。

下一步，我所将持续加大对辖区内学校、幼儿园“校园餐”的监督检查力度，对督查、排查的食品安全风险隐患进行“回头看”，严防问题反弹、问题新发，加快推动“校园餐”专项行动取得实效，进一步筑牢校园食品安全防线。（同心县市场监管局 杨菲燕）